Почему советский хлеб был вкусный, а российский протухает на другой день?

развернуть

Сегодня я с со своими малолетними спиногрызами (9+12) заехал на рынок прикупить фруктов - солений к новогоднему столу. Нагрузились, топаем на выход и вдруг я вижу ОЧЕРЕДЬ. Человек 30. Подошел ближе, оказалось - за хлебом. Маленькая палатка от "совкового" хлебозавода, продукция которого в магазинах мне не попадалась. Батоны лежали в деревянных лотках, хорошо знакомых тем, "кому за 40". Хлеб был нужен, вид на очередь вызвал ностальгические нотки и к взводу добавился еще один боец.

Дети меня не поняли. Пару раз подходили - "папа, на улице холодно, зачем ты стоишь, давай около дома зайдем в Дикси/Перекресток/АзбукуВкуса и купим хлеб".
Но очередь прошла быстро и добавив в сумку 2 классических батона (а-ля 25 копеек) мы двинули домой. Хлеб был свежим, но не горячим при продаже и домой мы ехали минут сорок. Но! Дома 2 батона детскими (и не только) усилиями "ушли" за час. Хлеб был вкусным.

С 7 лет я был основным поставщиком ежедневных продуктов для дома. Возвращаясь со школы забежать в хлебный магазин, в молочный, а иногда за маслом/сметаной стало незаметной и несложной задачей. В магазинах были очереди, в каждой из которых я проводил времени по 2-5-10 минут. Иногда чего-то не было и в магазин приходилось идти повторно. Бывало в какой-то день что-то и не получалось купить.

Но продукты были свежими !!! Хлеб привозили с хлебозавода сразу после "ночной", "утренней" или "дневной" выпечки. Вчерашний хлеб или молоко вообще не рассматривались как вариант покупки.
Молоко покупалось в расчете на попить, сварить кашу и сделать творог.

Чего мы достигли сейчас. Торговые сети, уничтожив специализированные магазинчики Хлеб/Молоко, поставили производителей в условия, когда те просто не могут выпускать качественный продукт. Пока сети поставят его на полку все уже пропадает.
Весь не проданный хлеб возвращается на хлебозавод, который вынужден добавлять его в новую выпечку. До половины "нового" хлеба состоят из "вторички". Из-за этого вкус хлеба просто отсутствует, а плесень наоборот - в избытке. По советским стандартам вложения должны быть не более 5%
Хлеб повсеместно быстрого приготовления, с разрыхлителями, а молоко с консервантами. Оно не прокисает, оно ПРОТУХАЕТ!!!
Производители просто не могут послать сети на@"%, продавать продукцию негде. Свои точки держать невозможно дорого.

Мы потеряли качественный продукт "в очередь" и получили га@но в ассортименте. Может быть кому-то это нравится. Я нашел свою палатку...

Ключевые слова: поговорить

Опубликовано 10.02.2018 в 17:01

12 января 17, в 20:38 Если бы ВЫ знали,какой невкусный хлеб в Израиле ! и ПРОДАЕТЬСЯ ОН БАТОНАМИ ,которые не возможно съесть за неделю,а на 3 день он уже покрываеться плесенью и выбрасываеться. Воткакая комерция!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть

→ zina BADHAN 10 февраля, в 17:34 Храните хлеб в холодильнике в пакете. Так лучше сохраняется. Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 17:20 Давно пора понять, что мы живём в обществе капитализма. Это так выгодно производить, чтоб в магазин больше ходили и денюжки оставляли там побольше. Многие уже хлеб пекут сами! Благо есть хлебопечки, которые стоят не дорого и процесс выпечки там не сложен! Один раз попробовав свой хлеб вы уже ни когда не будете покупать этот "хлеб". Поэтому надейтесь только на себя и не ждите, что кто-то о вас позаботится. Позаботятся, если увидят, что у вас можно денежки вытянуть! Текст скрыт развернуть

→ Иван 10 февраля, в 17:55 а муку где брать? сейчас агрохолдинги закупают семена, а раньше были свои.
Причем семена запрещаю нам выращивать.
Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 17:36 Пеку хлеб в духовке.Очень вкусно
Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 18:25 В советское время ( до 1985г. уж точно ) хлебокомбинаты были стратегическими объектами. В случае проблем руководители отвечали перед органами государственной безопасности самым строгим образом. Когда-то, в году 79-м, батон недавно купленный, выдал плесень и, причём, не обычного цвета, а оранжевого. Бабушка моя, медработник с времен ВОВ, не вступая в полемику с продавцами хлебного отдела магазина, созвонилась со знакомыми из КГБ-шной конторы, и ...
таких проколов просто не было.
Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 18:25 Больше Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 20:19 В СССР все продукты делались людьми и для людей. В РФ люди нужны только для того, чтобы покупать всякое говно, называемое продуктами. Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 22:40 Я знаю точно, что в зерне, которое должно идти на муку, ФУЗОРИОЗ не допустим. Клейковина должна быть - 28–32%. Но это было в СССР, а теперь кто это контролирует. Если у директора хлебозавода свой собственный бывший колхоз, своя мельница на которой делают муку, потом пекут нам хлеб. Там вполне могут смолоть на муку и фуражное зерно. Контроля ведь нет. Я, покупая этот хлеб, кладу его СРАЗУ в микроволновку на две минуты. Тогда он держится двое суток и не воняет и внутри не становится похожим на вонючую липкую клейковину. А вообще, такой хлеб, который делают на сомнительного качества дрожжах, вполне может содержать и грибки вредные для человека. Мой знакомый работал там на хлебозаводе. Так он иногда угощал меня тем хлебом, который приносил с завода. Совершенно другой вкус. Для себя они пекут отдельно и качество конечно как при социализме. Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 22:53 Ответ прост = РАДИ НАЖИВЫ ПОДКЛЮЧЕНЫ КАПИТАЛИСТИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ, в том числе по снижению роста населения планеты. Текст скрыт развернуть

10 февраля, в 23:59 Да потому , что сейчас зерна вырастили больше ,чем в СССР. Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 00:23 Как хорошо что я не ем мучное))
Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 06:09 Проблему с хлебом я решил просто - купил хлебопечку и пеку хлеб дома. Внуки его так и называют- дедушкин хлеб и категорически отказываются есть покупной. Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 08:47 В детстве, пока до дома дойдёшь все уголки и кромки обкусывал...
Замечательное было детство в стране Советов!
Сейчас качественный хлеб можно испечь только у себя дома...
Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 10:16 К этому нечего добавить. Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 11:44 Если бы только хлеб...... Кто бы знал, как я хочу Докторской советских времен.... Да хрен с ним, даже Любительская пойдет, от которой, во времена СССР, многие нос воротили

Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 14:10 Я поступил проще. Жаль, что поздно узнал про дрожжи, что это отрава! Начал печь сам на хмелевой закваске. Очень просто, не надо бояться. Зато все проживете лет на 10 дольше! Текст скрыт развернуть

11 февраля, в 16:01 Автор во многом прав.Только убрал бы из заголовка "Российский",больше походит "Современный",ибо и за границей хлеб мягко говоря:"Не очень" и весьма и весьма далёк от советских стандартов.А так согласен современный хлеб,да и многие продукты питания лишь своим названием похожи на хлеб во времена СССР. Текст скрыт развернуть

13 февраля, в 22:44 мы потеряли СОЦИАЛИСТИЧЕСКУЮ страну,а ,взамен,получили то,о чём читали с неохотой-оскал капитализма-прибыль любой ценой,сверх прибыль за чужой счёт(здоровья чужого не жаль....),человек человеку- волк... и т.д. Может что то изменится если отшагнём 2 шага назад? или в сторону от пути на который нас вытолкали чубайсоиды?.... Текст скрыт развернуть

Показать новые комментарии

Мама, меня убивают!

В подаренном Трампу мяче Путина обнаружен чип, западная пресса в ужасе!

В подаренном Трампу мяче Путина обнаружен чип, западная пресса в ужасе!

Категории блога

Почему советский хлеб был вкусный, а российский протухает на другой день?

Комментарии

Комментарии Facebook