Так, друзья, сегодня будет пост про фотоснимки советских магазинов, которые практически никогда не попдали в советские СМИ. Эти снимки по идеологическим соображениям не публиковали ни в советской прессе, ни в советских периодических журналах, и сняты они чаще всего вообще не советскими гражданами — их делали иностранные журналисты, приезжающие в СССР
. Почему снимки не делали сами жители страны советов? Советские граждане в это время были чаще всего заняты стоянием в тех самых очередях, которые запечатлили фотографы.
Итак, в сегодняшнем посте — фотоснимки советских магазинов, которые были запрещены в СССР. Обязательно покажите их всем своим знакомым, которые любят СССР и мечтают туда вернуться — чтобы, так сказать, примерно представляли, что их там ожидает.
02. Итак, начнём. Фанаты совка часто не верят тому факту, что в позднем СССР на прилавках не было ничего, кроме баллонов с соком, вот прямое доказательство этого факта — снимок сделан в одном из советских гастрономов в восьмидесятые годы. Качество снимка довольно хорошее, можно даже рассмотреть этикетки — на средней полке стоят банки с яблочно-вишневым соком, а на верхней — с яблочно-малиновым.
Кстати, состав вот этого советского баллонного "сока" был далек от натурального — к примеру, березовый сок был сильно разбавлен подсахаренной водой с добавлением лимонной кислоты. И что интересно — табличка на фото ниже (над банками в верхнем ряду) не врёт, называя товар "напитокяблочно-малиновый".
03. Пожалуй, более-менее натуральным в СССР был только томатный сок (его подделать и разбавить труднее всего), но очень часто он тоже был чуть ли не единственным товаром в советских продуктовых восьмидесятых годов. Предлагаю всем фанатам СССР примерить на себя такую картину — приходите вы в магазин, а там такое:
04. Теперь давайте посмотрим, как выглядели и как функционировали мясные отделы магазинов. В восьмидесятые годы всё больше и больше средств уходило на , а в магазинах исчезло нормальное мясо. Придя в мясной отдел гастронома в вечернее время, чаще всего можно было увидеть вот такую картину, холодильник в отделе "мясо-птица" полностью пустой.
05. Как же советские граждане покупали мясо? Время от времени мясо завозили в магазины, и время его привоза знали все, у кого было время отстоять за ним в огромной очереди. Хвост очереди нередко заканчивался далеко за пределами магазина, что хорошо видно вот на этом фото:
06. А на этом кадре запечатлено начало очереди в мясном отделе. Обратите также внимание на пустые белые прилавки вокруг, нет вообще ничего.
07. Если вы думаете, что заняв первым очередь, вы гарантированно получали лучшие куски мяса — то вы сильно заблуждаетесь. Лучшие куски уходили "из-под прилавка" многочисленным знакомым продавцов; в те годы в СССР даже ходил популярный анекдот — "коммунизм у нас наступит тогда, когда у каждого советского человека будет свой знакомый продавец в мясном отделе".
Обычные советские граждане, у которых не было знакомых, были вынуждены довольствоваться непонятными кусками туши с огромными костями, что хорошо видно вот на этом снимке:
08. А вот продажа той самой "невероятно вкусной ".Тут тоже очень важны детали — перед покупателями пустой холодильник. Колбасных изделий в отделе всего два вида — сосиски и самая лучшая в мире колбаса по 2 рубля и 20 копеек. Перед прилавком с весами стоит большая очередь из покупателей, которым эту колбасу отрезают по кусочкам — я не удивлюсь, если ещё и в ограниченном количестве, не более 0,5 кг в одни руки.
09. А это продажа замороженных кур — которые были в позднем СССР жутким дефицитом. Я рос в небедной семье, но куриное мясо видел не чаще 1-2 раз в месяц — их просто нельзя было нигде купить.
Снимок ещё уникален тем, что в середине очереди запечатлен дядька с какой-то красной корочкой, и, видимо, готовится предъявить её продавцу — льготникам можно было покупать товар без очереди и в большем количестве, нежели обычным гражданам. Такие льготники (из числа ветеранов всевозможных Куликовских битв и Всесоюзных Лунных Строек имени ВЛКСМ) находились почти в каждом магазине, и на них шипела вся очередь.
10. Давайте теперь заглянем в рыбный отдел. Думаю, вы не раз видели вот этот распространенный снимок, когда в рыбном отделе продают лишь мороженый минтай, завернутый в листы оберточной бумаги.
11. А недавно мне удалось отыскать вот такой любопытный "бэкграунд" этого снимка, который хорошо показывает полную картину — продавщица набирает мороженую рыбу из огромной алюминиевой кюветы и уносит покупателям. Скорее всего, минтай "выбросили" точно так же, как куры и мясо — привезли в определенное время в магазин, и за ним тут же выстроилась очередь. То есть, если бы вы пришли в рыбный отдел в какое-ниудь другое время — там не было бы даже минтая.
12. Теперь давайте пройдёмся по молочным продуктам. Вот примерно так выглядел средний молочный ряд в советских гастрономах восьмидесятых — в лучшем случае был фасованный в полукилограммовые пачки из вощёной бумаги творог, иногда бывало масло. Ещё было молоко и кефир — вот, в принципе, и весь ассортимент. Сливки были дефицитом, иногда завозили топлёное молоко (с крышечкой из золотистой фольги) — оно считалось вкусным деликатесом. Йогуртов или чего-то такого в СССР не существовало в принципе.
13. В отдельные годы в отдельных частях СССР дефицитом было даже хорошее бутилированное молоко — и оно не стояло свободно на прилавках, а отпускалось продавцами, как это можно увидеть на снимке ниже. Вообще, кстати, если в СССР что-то не стояло свободно на прилавках (как сок в баллонах на снимках выше) — то будьте уверены, это был дефицитный товар, пользующийся спросом.
14. И ещё один очень интересный кадр, касающийся советской "молочки". Нередко свежее молоко в СССР продавали не в самом магазине, а из ящиков возле него, есть две версии, почему так происходило. Версия первая — молоко поставлял какой-то некрупный поставщик, и чтобы не тащить его в магазин, его быстро распродавали покупателям прямо у входа — хорошее молоко разлеталось за час. Версия вторая — магазинные продавцы продавали таким образом молоко "мимо кассы", пробивая чеки позже и кладя разницу в цене себе в карман.
15. Иногда молоко можно было купить на улице, из бочки на разлив (как квас). Можете себе представить сейчас вот такую очередь за обычным молоком? Вот и я нет.
16. А это — очередь в хлебный отдел. Да, туда люди тоже были вынуждены отстаивать очереди — хороший белый хлеб и какие-нибудь бублики быстро разбирали, оставался один кислый хлеб-"кирпич".
17. На снимке ниже, сделанном в том же отделе, вероятнее всего запечатлена как раз такая ситуация — бабушке не хватило какогото товара из ассортимента хлебного отдела. Вообще сравните, насколько всё это не похоже на современные продуктовые магазины — где абсолютно любые продукты открыто лежат на прилавках.
18. А вот фото из вино-водочного отдела, фотограф запечатлел момент счастливого обладания коньяком "Белый аист", которого в восьмидесятые годы отпускали не более, чем по 2 бутылки в одни руки.
19. Тоже вино-водочный отдел, счастливый обладатель водки "Пшеничная", купленной по талону — дядька демонстрирует фотографу также и сами талоны с одним отрезанным и отоваренным квадратиком.
20. Если вы думаете, что с промтоварами в позднем СССР было лучше — то разочарую вас. Вот так зачастую выглядели магазины хозтоваров — на прилавках можно увидеть лишь дуршлаги двух цветов, а также синие пластмассовые детские горшки.
21. А это — магазин обуви. Можно увидеть только несколько пар туфель и одни сандалии.
Такие дела. Как фам запрещённые фото советских магазинов? Хотели бы вернуться в такой СССР?
Напишите в комментариях, интересно.
Комментарии
Вот так и жили.
Текст скрыт развернуть
04. В вечернее время мяса на прилавках было мало по банальной причине-вечером мясники должны были все взвесить, сдать сменщику и убрать в холодильник. Никому не хотелось после работы до ночи этим заниматься. Если сейчас заглянуть в любой супермаркет утром или поздно вечером-картина будет такая же. Да и на рынке тоже.
05. Насчет времени завоза-просто смешно. Ну, допустим, знаешь ты это время завоза (сами работники не знали, только дату, а не время, а покупатели знали. Шпионы или экстрасенсы, не иначе), ну придешь и встанешь в очередь. Разгрузить и принять машину с мясом-это не час и не два. Потом мясо надо нарубить. Коровью полутушу или хотя бы четвертину нарубить на нужные куски (соотношение костей и мяса в отрубах должно было быть определенным, а не как Бог на душу положит)-тоже не полчаса. Так и простоим полдня в ожидании? И когда только работали…
Текст скрыт развернуть
09. Не были куры, тем более мороженые, жутким дефицитом. Очередь выстраивалась за дешевыми курями по 1,75 руб. А полупотрошеные по 2,45 и потрошеные по 2,65 всегда были в продаже. Особенно последние-считались дорогими и их редко кто покупал. Насчет льготников-они могли покупать без очереди, действительно. Но не в большем объеме, чем все остальные.
10. Минтай был постоянно в продаже, самая ходовая рыба из дешевых, ибо был достаточно мясистым и недорогим-58 копеек/кг. Пустые прилавки в рыбном практически не бывали. Семги, конечно, не было, но путассу, селедка, скумбрия, плотва, кальмары были практически всегда. Иваси, навага, ледяная, простипома…не упомнишь. Очереди были, конечно, но не из-за какого-то мифического определенного времени выброса чего-то. А потому, что рыбных магазинов просто было мало, 2-3 на район. Да, упаковка была-оберточная бумага, часто отвратительного качества, из переработанного вторсырья. П/э пакеты были редкостью, их в магазины практически не завозили.
Текст скрыт развернуть
1980 год 31 декабря. Давали кур! Очередь с 10 утра до 17 часов по одной куре в руки включая младенцев. С младенцами и стояли. А еще мы ездили в другой город за 100 км ЗА СМЕТАНОЙ! и просили одногруппницу привезти эту сметану хотя бы трехлитровую банку. Это перестройка? Это год коммунизма и олимпиады в Москве, где зажравшиеся москвичи покупали по 300 грамм колбасы.
А кур, производства наших птицефабрик, наши же возили из Ленинграда. Одноклассник привез как-то, а там печать нашей Ижевской птицефабрики
Текст скрыт развернуть
13. Продажу молока на улице никогда не видела. Но если где-то и продавали по каким-то причинам, то не по тем, что указал автор. Не было никаких мелких и крупных поставщиков. Весь товар получали централизовано. Нельзя было ничего не пробивать по кассе, т.к. тогда просто получилась бы недостача, которую самим же и пришлось бы покрывать. Все документы контролировались торгом. Цены были фиксированные. Нельзя было продать сливки за 55 копеек, если все знали, что они стоят 50 коп. И что тогда клали в карман? Имели место быть обвесы и обсчеты, но не на штучном товаре, как эти самые бутылки с молоком…
15. Считалось, что молоко из бочки свежее и вкуснее, чем упакованное в бутылки и пачки. Вот приезд бочек был регламентирован по времени и народ подтягивался заранее. Сейчас на дачах тоже так же точно ждут молоковоз 2-3 раза в неделю в определенное время, несмотря на то, что в магазине можно всегда спокойно купить молоко в бутылках.
Текст скрыт развернуть
17. На снимке ниже совсем не та ситуация, о которой говорит автор. Бабушка просто просит отрезать ей четвертину буханки. Хлеб поступал целиком, естественно. Но по просьбе покупателей продавцы его резали на половины и четвертины.
18. Коньяк вообще редко кто покупал, тем более по две бутылки. Дорого. Народ пил или водку, или разнообразные плодово-выгодные.
Текст скрыт развернуть
21. Уж не знаю, где это снимали, я таких пустых полок не видела. Да, с обувью была напряженка. Не хватало красивых и разнообразных моделей. Но полки все были забиты. Мало того, если проверяющие бы пришли и увидели пустоту на полках-директору магазина бы не поздоровилось. Кстати именно этим объясняются шеренги банок с соком на первом фото-пустоту заполняли.
К чему я это все… Нельзя 100% доверять фото, любой умный человек понимает, что интерпретировать можно один и тот же снимок по-разному. Я просто жила тогда. И знаю, как все было на самом деле, в отличие от автора текста.
Текст скрыт развернуть
ТО-то в брежневские времена анекдоты ходили про "экспериментальную Удмуртию", типа летит Брежнев на самолете над страной, А ему рассказывают какие регионы под ним.
-А это у нас экспериментальная Удмуртия
-??
-А в магазинах мяса нет, молока нет, сметаны нет, масла нет, шоколада нет, и т.д., а они все живут. Вот думаем, может дустом их посыпать!!!
Конец 70-х годов- время самых диких дефицитов и отсутствия товаров в наших магазинах.
Мы торты сами пекли, торт Мишка- для приготовления нужна сметана, А за ней в соседнюю область за 100 км.
Я ОЧЕНЬ МНОГО МОГУ ПОРАССКАЗАТЬ ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА СВОЕЙ ЖИЗНИ ПРИ СССР!
Я не злопамятный, я злой, и память у меня хорошая. И никто из агитаторов проСССР у меня ее не отнимет. И мне пофиг, как и кто меня назовет, ИСТИНА ДОРОЖЕ!!!
Текст скрыт развернуть
"Как развалили СССР через искусственно создаваемый дефицит".
Текст скрыт развернуть
А потом, потихоньку, ассортимент продуктов начал беднеть. То одно, то другое переставало пользоваться спросом у покупателей и исчезало с прилавков. Скажем, масло шоколадное и соленое, красная и черная игра, уменьшилось количество колбас, из которых мы покупали по 1-80, 2-20, и иногда сервелат. Но это так, пустяк. А шок у меня был, когда я увидел в продаже мясо сайгака по 70 копеек. И это в Алма-Ате. Может, охота, описанная великим Айтматовым в "Плахе", и была в реальности, когда республика выполняла план по мясу. Но не могу не рассказать о еще одном шоке.
В начале мая 1991 года умер друг моего отца и, можно сказать, мой сотрудник. Поэтому хлопоты по похоронам легли на нас с его дочкой. Практически моей сестренкой. Встал вопрос, что приготовить на похороны. Ну, плов - это само собой, а вот на стол при пустых прилавках... Проблема решилась мгновенно. Дядя в свое время работал в торговле, знакомый позвонил в ближайший магазин. Мне дали список, что надо купить и что я давно в магазинах не видел. Скажем, Брауншвейскую я привозил с Москвы, когда бывал там командировках. Ну да пойдем дальше.
Я прихожу с этим списком и отдаю его директору. Она выразила соболезнование, просмотрела список - вроде все есть, и повела меня в подвал. Вот тут я увидел пещеру Алладина, правда, продуктовую. Трудно было назвать, чего там не было. Набрали все по списку, прихватил еще одну сырокопчеку домой. Расплатился, естественно, по госцене. Похороны своего коллеги - это ведь святое. Так что правы те, кто утверждал о преднамеренном создании продуктов, правы те, кто припрятывал дефицит в подвалах. Правы мы, вспоминая о перестроечных годах как о годах тотального дефицита. Когда покупал на семью из 4 человек 8 пакетов масла сливочного - И БЫЛ СЧАСТЛИВ!
Текст скрыт развернуть
Ну и насчет одежды. В 1987 году решил купить брюки, подобрал по цвету и размеру. И только дома прочел, что дата изготовления 1977 год. Т.е. 10-летний юбилей брюки встретили в магазине!
Текст скрыт развернуть