Иногда перенимать опыт других стран чрезвычайно полезно. Вот почему бы нам не взять пример с Китая, достигшего больших успехов в борьбе с коррупцией в среде чиновничьего аппарата? Съезд Коммунистической партии Китая Небольшая ретроспектива : до 2012 года основная ма…
1
Почему-то у многих представительниц прекрасного пола сложилось мнение, что нет ничего более привлекательного, чем надутые губы, слегка раскосые глаза с томным взглядом и тончайшие носы. Создается впечатление, что наши девушки, изменившие внешность с помощью пластической хирургии, похожи дру…
1
Все говорят, что Россия меняет людей, но как именно? Об этом написала американка Джоанна Стайн, прожившая в России какое-то время. Она перечислила привычки, которых у нее не было до того, как она начала жить в «Mother Russia». Более того, некоторые вместе с ней перебрались в Америку и стал…
1
Однажды, где-то на озере ИскандерКуль, решили мы приготовить плов...
Были мы на всём озере одни.Только наша маленькая, но дружная компания.
Точнее не совсем одни.
Итак, для плова потребуется:
1. Казан и его печка.
2. шумовка
3. ложечка (потом расскажу для чего)
4. кружка (тоже потом расскажу)
5. дрова и спички (сами догадаетесь)
6. палец указательный (один)
Ингридиенты:
1. рис - 1 кг
2. морковка - 1 кг
3. растительное масло - 300 г (можно меньше)
4. мяско - 1 кг
5. лук репчатый - 300 г
6. специи - зира, барбарис, изюм (или что нравится)
1. Разводим огонь и наливаем в казан масло.
2. предварительно нарезаем морковку соломкой
3. Нарезаем лук кружочками
и ссыпаем его в разогретое масло. Лук надо помешивать, доводя его до коричневого цвета.
4. Когда лук прожарится, добавляем заготовленное неподалёку мясо. Говядину, баранину, или как в нашем случае курицу или индейку.
Мясо резать на маленькие куски не надо!
5. обжариваем мясо с луком
и добавляем немного морковки (что б не подгорело)
мешаем
Этап обжаривания закончился.
Теперь начинается этап тушения.
6. доливаем водички и ссыпаем всю морковку
солим по вкусу
мешаем
Всё это время огонь в печке должен быть довольно активным.
Тушение занимает минут 20-30.
Полученная вкусная штука называется зирвак.
Её можно попробовать на предмет солёности и вкусноты
Вот для этого нужна ложка
В зирвак можно добавить приправы. Впрочем, их можно добавить и позднее.
7. Рис (у нас был местный сорт из Пенджикента)
можно предварительно замочить или вымыть рис при необходимости
Рис надо аккуратно и ровным слоем, выложить на зирвак.
пригладить шумовкой
И залить водой где-то на фалангу пальца (вот и палец потребовался)
Не мешать! Совсем не мешать! Вот даже и не думать мешать!!!
Пока вода выпаривается, можно взять кружечку и ...
бутылочку..
И , к примеру, обсудить поэзию Рудаки в свете философских учений современности.
Что бы ускорить процесс выпаривания, можно потыкать в плов палочкой
8. Когда вода выпарится,
начинается процесс упаривания.
Плов надо подобрать по бокам шумовкой и сформировать горкой.
Закрыть крышкой на 20 минут.
При этом, в печке уже должны оставаться только угли.
Как думаете, почему у меня нет фотографии готового плова?
Правильно. Не успел ))
Очень вкусно получается.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в Topnonoje.ru!
1
Комментарии